4 DIY Geeky Drink Recipes para obter seu zumbido

Como escritor, desenvolvedor e nerd, sou da opinião de que meu melhor trabalho é feito, enquanto estou completamente fora de mim. Aqui, apresento quatro receitas DIY para você se animar: álcool e cafeína, porque todos sabemos que misturar estimulantes e depressores é uma receita para o sucesso na vida.

Aviso: você pode ficar muito, muito desperdiçado com pouco dinheiro. Não estrague sua vida exagerando. O abuso de álcool mata milhares a cada ano - é sua responsabilidade beber com moderação.

Vinho Hobo

Como estudante, metade do meu orçamento foi gasto com vários intoxicantes e a outra metade com aluguel. Se alguém tivesse me dito que eu poderia economizar centenas de dólares fermentando meu próprio vinho, eu os teria abraçado por um período não especificado de tempo para mostrar minha gratidão. Em média, uma garrafa de vinho de US $ 10, os bebedores do Reino Unido pagam mais da metade disso diretamente nos cofres dos impostos. Se você faz o seu próprio, pode reduzir o custo para menos de US $ 2 por garrafa.

Primeiro, uma cartilha sobre fermentação. Fazer álcool é na verdade um dos processos mais fáceis conhecidos pela humanidade - acredita-se amplamente que o primeiro álcool foi produzido puramente por acidente, mas felizmente alguém descobriu o que estava acontecendo e tem sido um elemento básico da civilização Desde a. Aqui está o segredo: fermento e açúcar. O fermento consome o açúcar e produz resíduos de álcool e dióxido de carbono.

A quantidade de açúcar que você ingere no início determinará o teor final de álcool no final, mas apenas até um certo nível. O alto teor alcoólico mata levedura; portanto, a produção por fermentação só é realmente possível até cerca de 15% ABV (ou 30 provas). Se você colocar açúcar suficiente para atingir teoricamente mais alto do que isso, você não terá: você chegará a 15% e será muito bom (a menos que você compre leveduras especializadas caras). Além disso, você precisa destilar o álcool, o que é ilegal - e por boas razões, porque os etanóis produzidos por destilações amadoras podem deixá-lo louco.

Mas certamente você precisa de centenas de dólares para fazer esse processo milagroso em casa?! Na verdade não. Você não precisa de hidrômetro, por exemplo - que é uma bóia que se parece com um termômetro, mas na verdade fornece leituras precisas da quantidade de açúcar existente e, portanto, qual será o teor final de álcool. Você não precisa de uma enorme banheira de fermentação, como a mostrada acima, se trabalhar em pequenos lotes; e você nem precisa de um garrafão de vidro (embora você possa conseguir um ciclo livre Obtenha coisas grátis, doe seu lixo e salve o planeta da maneira do FreecycleA Freecycle é a maior rede de recicladores do mundo que, em vez de jogar fora, vender ou descartar seus produtos indesejados, o devolve. É uma maneira ecologicamente correta e ecológica de pegar ... consulte Mais informação ). As únicas coisas que você realmente precisa são de uma câmara de ar, um tubo de sifão e um pouco de fermento (e, claro, o suco de uva).

Vamos começar com suco de uva: obtenha 100% sem conservantes naturais. Costco tem um adequado Embalagem de 2,72 litros. Há 39g por xícara de teor natural de açúcar, o que é suficiente para fazer um 7-8% de vinho. Adicione cerca de 3 xícaras de açúcar (remova um pouco de vinho para dar espaço) para um vinho final teórico de 14% ABV.

As câmaras de ar são pequenos tubos encaracolados de vidro ou plástico que você enche de água: eles deixam o ar (ou, neste caso, dióxido de carbono) e interrompa a entrada de moscas desagradáveis ​​(que transformarão seu adorável vinho em vinagre). Aqui está um câmara de ar adequada; e um rolha universal. Não se esqueça de adicionar um pouco de água à câmara, ou é inútil - deve haver uma pequena marca nela para indicar quanto adicionar.

Finalmente, você precisa de um pouco de fermento. este fermento de champanhe é suficiente para preparar 5 galões, então divida de acordo e guarde o fermento não utilizado na geladeira. Basta colocar o fermento na garrafa, prender com a câmara de ar e colocar em um ambiente quente (25-28 graus Celsius é o ideal). Começará a borbulhar dentro de algumas horas; quando para depois de uma semana mais ou menos, o vinho está pronto. Deixe mais tempo para limpar ainda mais o vinho. Sifão, tomando cuidado para não agitar o borras (fermento morto, etc.) na parte inferior.

Sidra Dura

Desculpe-me por um momento para me recompor, mas ainda estou arrepiada com o absurdo de ter que colocar a palavra "difícil" na frente da cidra para que os americanos saibam que isso é algo diferente da limonada. Ok, eu estou bem agora.

O vinho Hobo é barato e desagradável, mas faz o trabalho. A sidra é o mais fácil dos álcoois caseiros "reais" se você foi abençoado com um excesso de maçãs e não precisa adicionar mais açúcar. Caso contrário, é o mesmo processo básico da produção de vinho, mas obviamente você precisa obter o suco das maçãs primeiro. Este instrutável orienta você - você pode usar um espremedor comum e filtrar os resultados com um pouco de musselina. As instruções também introduzem os comprimidos Campden, que são um sulfeto usado para matar o fermento; usado no início para matar o fermento natural (não é estritamente necessário, mas é um pouco arriscado) e no final, quando você deseja garantir que não haja mais fermentação. Se você quiser engarrafar e carbonatar sua sidra, precisará adicionar açúcar adicional no final, mas precisará procurar os detalhes por conta própria, pois não serei responsável por suas garrafas explodidas.

Depois de terminar a sidra, você pode avançar para as cervejas - mas é um nível inteiro de nerd com o qual não posso me preocupar.

Cola aberta

Numerosos testes mostraram que a preferência pela Coca-Cola não vem do gosto real, mas da lealdade à marca. Embora a receita real da Coca-Cola permaneça sob guarda, ela supostamente vazou há muitos anos - o que significa que agora você pode faça o seu (role para baixo para pular o histórico e chegar à receita). O processo de produção é bastante complexo, mas não desanime. O primeiro passo é criar o aroma a partir de vários óleos essenciais - a chamada "fórmula 7X" - essa é provavelmente a parte mais difícil. Em seguida, você cria uma mistura de cafeína e corante de caramelo antes de criar a cola final xarope. Mistura 1 parte de xarope para 5 partes de água com gás é o seu passo final.

O único problema real é o custo inicial - embora, por lote, você economize literalmente dezenas de dólares (ei, O bricolage não é sobre o dinheiro) - você precisa comprar uma grande quantidade de óleos essenciais em comparação com o valor real usar.

Aviso: os óleos usados ​​no processo e a cafeína são extremamente potentes - não mexa na receita. É tentador aumentar a agitação quando você está fazendo isso sozinho, mas simplesmente não. Pessoas normais (isto é, pessoas sem problemas cardíacos conhecidos) morreram após ingerir apenas 1000 mg de cafeína em um período de 24 horas.

Cerveja Manteiga Alcoólica

Uma mistura doce, popularizada por Harry Potter, mas que se acredita ser baseada em uma receita original da Inglaterra do século XV. Embora a versão que você possa comprar nas turnês dos estúdios da Warner Brothers seja um refrigerante de creme glorificado com cotão no topo, este de Bryton Taylor tem um bom chute de uma cerveja inglesa forte como base ingrediente. Adicione o açúcar, as gemas, a manteiga e a torta de abóbora (para leitores do Reino Unido: é basicamente todas as especiarias usadas para vinho quente - noz-moscada, canela, cravo e gengibre).

Não deixe a professora McGonagall te pegar!

Se você prefere experimentar um dos muitos clones de cerveja amanteigada não alcoólica de Harry Potter, este site compara todos eles.

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