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De acordo com um estudo de 2008 realizado em nome da revista Vegetarian Times, aproximadamente 3,2% (7,3 milhões de pessoas) de adultos nos EUA seguem uma dieta vegetariana. Além disso, 10% dos adultos norte-americanos, ou 22,8 milhões de pessoas, dizem seguir em grande parte uma dieta vegetariana.inclinado dieta. Embora não haja como saber se esses números estão crescendo, as pessoas optam por se tornar vegetarianas por várias razões, incluindo a melhoria de suas preocupações gerais com saúde, meio ambiente e segurança alimentar, perda e manutenção de peso e bem-estar dos animais.
Estou pensando em ser vegetariano, então pesquisei alguns recursos sobre como fazer a transição. Para os veteranos vegetarianos, por favor, adicione a esta lista alguns dos seus recursos online favoritos, na seção de comentários abaixo.
Para uma introdução bem elaborada e informativa ao vegetarianismo, faça o download de uma cópia em PDF do O Kit para Iniciantes Vegetariano. Este guia de treze páginas inclui informações sobre alimentos vegetarianos básicos, o “mito das proteínas”, os quatro alimentos vegetarianos grupos, atingindo e mantendo um peso saudável, dicas para mudar e dietas vegetarianas para crianças e grávidas mulheres.
Uma pequena seção útil do guia chamada “o veganizador” fornece sugestões para substituir suas refeições existentes por vegan com baixo teor de gordura refeições, por exemplo se você comer regularmente um donut de manhã no café da manhã, tente torradas com passas de canela com geléia como vegetariano substituto.
Para se manter bem informado sobre o estilo de vida vegetariano, inscreva-se no boletim da Sociedade Vegetariana. A Sociedade define vegetariano como "alguém vivendo com uma dieta de grãos, leguminosas, nozes, sementes, vegetais e frutas com ou sem o uso de laticínios e ovos. Um vegetariano não come carne, aves, caça, peixe, marisco ou subprodutos do abate“.
A Sociedade Vegetariana inclui notícias e eventos relacionados, bem como links para sites associados da Semana Nacional do Vegetariano e do Young Veggies.
Vídeos do YouTube
Para ouvir as experiências e os conselhos de uma pessoa que fez a transição para um estilo de vida vegetariano, confira Journal in Raw, que apresenta mais de quarenta vídeos voltados para pessoas que estavam fazendo a transição para um alimento cru dieta.
Vídeos recentes no canal incluem, Alternativas de lanches para aqueles em transição, Substitutos de Pão e Alimentação Saudável.
Outra série útil e relacionada do YouTube é a de cinco partes, Dicas de compras vegetarianas da Vegan Gal.
Sem dúvida, a maior preocupação em fazer uma transição para uma dieta vegetariana é o que há para comer? Embora existam vários livros de receitas sobre o assunto, VegWeb parece ser uma boa introdução a mais de 15.000 receitas que você pode pesquisar por categoria, como aperitivos, bebidas, pães, caçarolas, receitas de panela lenta, sobremesas, frutas e legumes.
O VegWeb foi bem projetado com um fórum de usuários, cupons e links para outras fontes.
O VegDining aborda outro desafio para se tornar vegetariano, ou seja, onde comer fora? Este site é um banco de recursos de restaurantes e outros restaurantes ao redor do mundo que oferecem refeições vegetarianas. Você pode pesquisar facilmente sua cidade por restaurantes vegetarianos e ter a oportunidade de escrever uma resenha dos lugares em que comeu.
Vegetariano experiente [URL quebrado removido]
O site Savvy Vegetarian inclui uma grande variedade de receitas, dicas de compras e culinária e artigos sobre como tornar-se vegetariano, saúde, estilo de vida, nutrição e crianças vegetarianas.
Localizador de receitas veganas [não está mais disponível]
Não parece ser um bom aplicativo gratuito de receita vegetariana para o iPhone, mas Localizador de Receitas Veganas é uma opção muito acessível por US $ 2,99. O aplicativo inclui 13.000 receitas veganas (com fotos) e um prático criador de listas de compras. As receitas podem ser classificadas em ordem alfabética por classificação ou número de visualizações.
Quaisquer que sejam suas razões para se tornar vegetariano, esses sites mostram que fazer a transição pode não ser tão difícil quanto você pensa.
Se você já vive com uma dieta vegetariana, informe-nos como começou e quais desafios você enfrenta, se houver, nos comentários abaixo. Quais recursos e sites vegetarianos você usa?
Bakari é um escritor e fotógrafo freelancer. Ele é um usuário de longa data do Mac, fã de música jazz e homem de família.
