Minha semana com Soylent: Por que os nerds estão deixando de comer

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Enquanto escrevo isso, estou bebendo um copo de gosma bege que é, teoricamente, o almoço.

É Soylent: uma mistura sem frescuras de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Em teoria, quatro copos desse material por dia contêm tudo o que você precisa para ser uma pessoa aprovada pela FDA - até o cromo e o molibdênio.

Soylent é frequentemente descrito como um milk-shake, mas isso não está certo. Para começar, não há leite; mais importante ainda, a palavra "milkshake" fornecerá a ideia totalmente errada. Soylent tem um gosto e se sente mais como uma massa aquosa do que como um shake. A maioria das proteínas presentes na mistura vem da farinha de aveia, que parece dominar o perfil de sabor. Sabe quando você está fazendo biscoitos de aveia e prova a massa antes de adicionar o açúcar? É muito assim. Não é desagradável, mas também está longe de ser delicioso.

Tenho o material da maior parte de uma semana na minha despensa - quase 20.000 calorias - e pretendo comprar mais. Tenho amigos que estão há meses no regime de Soylent. O material está praticamente assumindo o vale do silício. E muitas pessoas estão se perguntando... por quê? Por que alguém escolheria consumir o equivalente humano de comida de cachorro?

A resposta se resume a uma visão um tanto singular do que é comida e como ela pode e deve se encaixar em nossas vidas.

Um suco de limpeza para nerds?

Você pode entender um pouco mais sobre a popularidade da Soylent observando sua demografia. Se eu disser as palavras "inicialização", "libertário" e "emacs" muito rápido, o estereótipo que aparece em sua cabeça está certo. Existem alguns dados sobre isso: um pesquisa rápida dos entusiastas do Soylent cria muitos programadores (e poucas mulheres Women in Tech: O que as futuras empresas de tecnologia precisam saberPara que as empresas de tecnologia prosperem, elas precisam resolver a 'lacuna de gênero'. Não apenas pela igualdade, mas também para proteger os resultados. consulte Mais informação ). Não há dados rigorosos sobre tendências políticas, mas confie em mim quando digo que opiniões fortes sobre o Federal Reserve estão super-representadas.

O tema comum aqui (suspeito) é um tipo de personalidade incomum que surge em certas áreas da cultura nerd. Pessoas que não têm alergia normal a idéias tolas. Pessoas que, quando você lhes diz algo que soa louco, pacientemente ouvem você. Então, se eles não conseguem pensar em um contra-argumento, dizem "tudo bem" e passam a reformatar completamente suas vidas em torno da coisa que você acabou de dizer.

Coisas como "talvez todos devêssemos telas de telefone cinta para nossos rostos Por que a tecnologia de realidade virtual vai explodir sua mente em 5 anosO futuro da realidade virtual inclui rastreamento de cabeça, olhos e expressão, toque simulado e muito mais. Essas incríveis tecnologias estarão disponíveis para você em 5 anos ou menos. consulte Mais informação em vez de sair para fora "ou" se desregulamentou cada setor, resolveria muitos problemas "ou" a IA é provavelmente vai destruir o planeta Eis por que os cientistas pensam que você deve se preocupar com inteligência artificialVocê acha que a inteligência artificial é perigosa? A IA pode representar um risco sério para a raça humana. Estas são algumas razões pelas quais você pode querer se preocupar. consulte Mais informação no próximo século.

Ou "talvez devêssemos substituir todas as nossas refeições por lodo de nutrientes".

Esse é o tipo de personalidade que domina a comunidade Soylent (incluindo um entusiasta, se provavelmente condenado Subcultura DIY Soja DIY: comida para as massas ou lodo tóxico? People Chow 3.0 consulte Mais informação ). É o mesmo tipo de personalidade que produz altruístas eficazes e homens-bomba. Se você tem uma ideia maluca, os caras são o seu pé na porta. Eles nem sempre estão certos (veja: o Segway), mas sempre são os primeiros.

E agora eles estão animados com a Soylent. Então, você tem que se perguntar... eles estão certos desta vez?

O Caso para Bacharel em Comida

O argumento para Soylent é mais ou menos assim:

Sim, comer é divertido. Mas não é a única coisa divertida que você pode fazer - e consome uma quantidade ridícula de tempo, dinheiro e energia.

Do ponto de vista da sobrevivência, somos péssimos nisso. Milhões de americanos estão seriamente desnutridos elutando com a obesidade Vergonha de gordura on-line: por que todo o ódio sobre as pessoas gordas?Ser uma pessoa gorda na Internet te deixa com muito ódio, pois a rolagem pela seção de comentários de qualquer vídeo do YouTuber mostra. Por quê? consulte Mais informação . Nos EUA, essa trágica ironia se tornou uma das principais causas de morte. Por quê? Como para economizar tempo e atenção preciosos, optamos rotineiramente pela conveniência do fast food, fornecendo mais calorias do que precisamos e muito menos micronutrientes. Então, dizem os advogados da Soylent, por que não tomar as refeições em que estamos pagando um bom dinheiro para nos envenenar porque não nos importamos e trocá-las por lodo bege?

Soylent é barato a granel (cerca de US $ 2,30 para uma refeição de 500 calorias). É nutricionalmente equilibrado e sem esforço de preparação. Você pode beber calorias em uma refeição em dez segundos e ficará cheio por horas. Se fast food é heroína, Soylent é metadona. Não é tão divertido, mas impede os desejos - e não está matando você ativamente.

Alimento futuro, problemas atuais

Agora que você ouviu o discurso, vamos falar sobre como ele funciona na prática. Soylent existe, em teoria, desde que foi crowdfunded em 2013. No entanto, apenas recentemente eles limparam sua enorme lista de espera e permitiram que pessoas comuns a comprassem em um prazo razoável. Consegui o meu em dez dias, depois de um pequeno problema com o sistema de remessa. Parece a média está mais perto das cinco. Isso diminuiu em vários meses na última vez que fiz o check-in no ano passado.

Então, como a Soylent se mantém como um produto de consumo?

A primeira desvantagem que notei, pelo menos a curto prazo, é o choque no seu sistema digestivo. A maioria das pessoas não subsiste principalmente de farinha de aveia e óleo em pó; portanto, sua flora intestinal não está adaptada a ela. Isso significa que, durante a primeira semana ou duas, haverá alguns problemas.

Estou falando de peidar. Você vai peidar bastante.

Felizmente, disseram-me que isso passa com o tempo à medida que a flora intestinal se adapta. A Rosa Labs, empresa que fabrica a Soylent, recomenda aumentar lentamente seu consumo durante a primeira semana ou suplementar com auxiliares digestivos vendidos sem receita para compensar.

A segunda desvantagem: é chato. O sabor cresce em você - passei de um desgosto leve a uma apreciação leve ao longo de alguns dias. Mas ninguém chamaria isso de saboroso. Se uma fração significativa do volume divertido de sua vida vier de comida e você mudar para uma dieta 100% de soja, você terá um mau momento. Misturar um pouco de suco ou cacau adiciona uma pequena variação de sabor, mas não o suficiente. Acho melhor bater um copo inteiro de uma só vez e depois persegui-lo com água ou café. Dessa forma, não há tempo para ficar cansado disso.

Pessoalmente, sugiro comer pelo menos uma refeição por dia com comida de verdade. Isso ajuda a combater a fadiga do sabor e impede que seu microbioma se adapte totalmente a uma dieta Soylent, o que pode dificultar a mudança para a comida normal. Também oferece um nível extra de seguro, caso os nutricionistas da Rosa Labs tenham perdido algum micronutriente crucial.

Misturar também é mais complicado do que provavelmente precisa ser. Se você faz Soylent com água fria, obtém aglomerados estranhos.

A água morna parece consertar isso, mas você tem Soylent quente, o que quase todos concorda é bastante horrível. A melhor solução parece ser fazer Soylent na noite anterior à sua necessidade e deixá-lo esfriar da noite para o dia. Isso não é grande coisa, mas é uma etapa extra fácil de esquecer quando você entra no final de um longo dia.

Todas essas reclamações são mais ou menos queixas. No geral, eu fui muito vendido na Soylent a partir do segundo dia. Neste ponto, é apenas uma questão de convencer o resto do mundo.

O futuro da soja

Depois de beber o Kool-Aid estranho e sedoso, você começa a ter idéias praticamente imediatamente. Soylent tem muitas propriedades úteis. É compacto, barato, tem uma vida útil longa sem refrigeração e não precisa de calor para se preparar. Isso o torna quase ideal para rações militares (ou comida de astronauta, por sinal). Seria também um bom alimento de sobrevivência, substituindo MREs mais caras (e mais prejudiciais à saúde).

Em uma escala maior, Soylent parece ser a resposta final para perguntas de ajuda alimentar de emergência. Existe comida melhor para cair nas áreas de desastre? Soylent já é a caloria nutricionalmente completa mais barata produzida em massa que você pode comprar, pelo que sei. E o custo agora pode diminuir consideravelmente com a concorrência e as novas tecnologias. Se a FEMA e a cruz vermelha não estão investigando isso, estão perdendo uma oportunidade. Mesmo que a Soylent comece a vender as coisas em todo o mundo, eu poderia vê-la melhorando seriamente a nutrição do terceiro mundo. A facilidade de envio torna isso mais prático do que parece, embora o marketing seja um problema. A longo prazo, o inventário da Soylent, Rob Rhinehart, quer engenharia genética de algas para produzir Soylent com todo o tecido, cortando drasticamente o custo de produção. Comida instantânea e nutritiva - basta fornecer luz solar, ar e água do mar.

Por enquanto, você pode assinar remessas mensais da Soylent em soylent.com. Sugiro que faça o pedido mínimo para garantir que você goste antes de gastar centenas de dólares nele.

Soylent vai pegar? Não tenho certeza. Há muito sobre isso que faz sentido, mas é uma venda bastante difícil.

O que você acha? Você está pronto para um bom copo alto de gosma?