O Sistema de Cozinha Inteligente Multo: Meio Assado, Mas Cheio de Potencial

Não sabe cozinhar? Bem, para combater seus problemas de cozinha, Cooking Pal anunciou recentemente o Sistema de cozinha inteligente Multo para ajudar o cozinheiro doméstico novato a subir de nível. O objetivo é tirar um pouco do estresse de coisas como jantares em família e preparação de refeições. Mas como funciona? Nesta análise do produto, vamos ajudá-lo a decidir se o Multo é para você.

O que é Multo?

O Sistema de cozinha inteligente Multo é um aparelho de cozinha tudo-em-um que Cooking Pal apregoa como “o único aparelho de cozinha de que você realmente precisa”. Ele vem em duas partes principais, um hub inteligente especialmente projetado para resistir a estar na cozinha, e a unidade de cozimento principal, que se parece com um processador de alimentos ligado esteróides.

Esses tipos de dispositivos de cozinha tudo-em-um são supostamente ótimos para quem não tem confiança na cozinha. Dispositivos all-in-one não são novos, e muitos devem se lembrar dos antigos anúncios Ronco "configure e esqueça" da TV dos anos 90 na madrugada. O Multo, por outro lado, é um aparelho inteligente com Wi-Fi integrado, Bluetooth e uma interface sem fio especializada para tablet Android.

Atualmente, o Multo está disponível para pré-venda especial por US $ 799, mas Cooking Pal espera lançar o aparelho comercialmente em julho. Naquela época, porém, espere que o preço suba. Então, se você estiver interessado, pode visitar o site do Cooking Pal e se inscrever para um desconto na pré-encomenda.

Cooking Pal afirma que este dispositivo pode cozinhar, pesar, picar, refogar, amassar, cozinhar no vapor, ferver, bater, misturar, emulsificar, ralar e moer. Essencialmente, é um eletrodoméstico que elimina alguns dos aborrecimentos de cozinhar. Ele faz isso fornecendo uma função de cozimento guiada exclusiva. De acordo com o site Cooking Pal, este dispositivo também recebeu elogios da Elle Magazine, Working Mother Magazine e The Guardian.

Na interface, o Multo traz o passo a passo das receitas, e o aparelho vai guiá-lo enquanto cozinha. Essa orientação inclui pesar ingredientes, adicionar coisas nos momentos adequados e controlar quando o prato está pronto. É realmente um conceito empolgante.

Idealmente, se você é um cozinheiro caseiro novato, algo como Multo deve permitir que você gaste menos tempo no cozinha e a função de receita guiada afirmam ajudá-lo a fazer ótimos pratos, contanto que você possa seguir instruções.

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Para quem é o Multo?

Se você não está confiante na cozinha, algo assim irá melhorar suas habilidades culinárias. Multo não vai transformá-lo em um chef quatro estrelas Michelin, mas se você não sabe cozinhar, o dispositivo pode evitar que você gaste centenas em comida para viagem.

Para chefs caseiros mais experientes, a Multo também oferece alguns benefícios exclusivos, como limpeza fácil. De acordo com Cooking Pal, tudo, exceto a unidade principal e o hub podem ser lavados na máquina de lavar louça. O dispositivo também possui dois modos de autolimpeza integrados para tornar a limpeza ainda mais gerenciável. Basta adicionar água e um pouco de detergente para louça na tigela de mistura, selecionar o modo de limpeza predefinido e a máquina começa a trabalhar.

O que está na caixa?

A lista de itens e acessórios incluídos com esta unidade é muito longa. Ao comprar Multo, você receberá:

• A unidade principal
• A lâmina e o selo da lâmina
• A tigela de mistura de aço inoxidável de 3,1 qt
• Copo medidor de 5 onças
• A tampa e o selo da tampa
• Um batedor de borboletas
• Uma cesta fervente
• Uma tampa de vaporizador
• Bandejas de vapor rasas e profundas
• Uma foca a vapor
• O hub
• O suporte do hub
• Uma espátula especial
• O manual do proprietário e as informações de garantia
• Um cabo de carregamento USB tipo C para tipo A para o hub
• O cabo de força

Pode parecer muita coisa, mas a ideia aqui é que o Multo substitua muitos de seus utensílios de cozinha atuais.

Especificações técnicas

Essas especificações técnicas vieram diretamente do manual do proprietário da unidade, mas lembre-se de que a Multo está atualmente em estado de pré-lançamento, portanto, algumas especificações podem mudar.

Unidade principal

• Tensão nominal: 120 V, 60 Hz
• Saída de energia (porta) 5 V 2 A
• Potência: 1200 W
• Peso: Aproximadamente. 13 lbs (5,9 kg)
• Capacidade da tigela de mistura: 3.1 QT (3 L)

Smart Kitchen Hub

• Exibição: 8,9 polegadas com resolução de 800 x 1200
• Sistema operacional: Android 8.1
• RAM: 2 GB
• ROM: 32 GB
• Wi-fi: 802.11 b / g / n / ac e suporte a 2,4 GHz e 5 GHz
• Bluetooth: 4.2
• Câmera: 8 MP
• Bateria: 5000 mAh
• Carregando: DC 5V, 2A
• Peso: 1,5 libras. (0,7 kg)

Testando o Sistema de Cozinha Inteligente Multo

Para testar esta unidade, experimentei duas receitas das receitas incluídas no aplicativo. A primeira foi a receita do frango embrulhado em bacon, e a segunda foi um prato mais simples, o macarrão alfredo. A principal razão para escolher esses dois pratos é que eles representam as duas pontas do espectro de dificuldade para cozinheiros novatos. Fazer macarrão Alfredo não é exatamente difícil sem Multo, e o prato parecia à prova de idiotas.

Quanto ao frango embrulhado em bacon, este prato representou a capacidade de refeição completa de Multo. O prato incluía cenouras cozidas no vapor, filés de peito de frango embrulhados em bacon e purê de batatas com costelas.

Macarrão Alfredo

O prato de macarrão alfredo começou promissor com queijo parmesão ralado fresco e salsa picada, embora Foi um pouco chato ter que limpar completamente a tigela depois de misturar esses dois ingredientes. Apesar disso, tentei ser positivo. Então as coisas começaram a ficar um pouco estranhas.

Eu adicionei 17,5 onças de água na tigela (mas sem sal !!) e esperei até que atingisse uma temperatura de 194F (de acordo com as instruções) antes de adicionar meio pacote de espaguete seco à tigela. Consegui essa façanha alimentando o espaguete pelo pequeno orifício na tampa do Multo. Essa ação resultou em uma hilaridade abjeta quando, em vez de cair na tigela, o espaguete apenas girou no lugar como se estivesse em algum estranho passeio de carnaval. Depois de alguns momentos assistindo a esse absurdo, parei a máquina e pressionei o macarrão seco para baixo até que estivessem inteiramente dentro da tigela.

Bem, eu poderia ter usado o Fettuccini aqui, já que é a forma tradicional de fazer macarrão alfredo, e também poderia ter optado por fazer macarrão do zero. Mas, como Cooking Pal projetou o Multo pensando em novatos, o macarrão caseiro pode não ser uma opção. Assim que o macarrão foi terminado, eu drenei o espaguete e o deixei cair em seu estado meio al dente até que o resto do molho estivesse completo.

Em seguida, coloquei alho na tigela e Multo o picou. A máquina então me pediu para adicionar manteiga, o que eu fiz, mas em vez de refogar o alho na manteiga, Multo meio que mergulhou o alho enquanto aquecia a manteiga. Não havia chiado na tigela que indicasse refogado e, no final desse processo, havia pedaços de alho cru em uma mistura de manteiga quente. Foi nesse ponto que comecei a perder um pouco da minha confiança na máquina.

Em seguida, a máquina me instruiu a adicionar creme de leite, queijo parmesão e leite na tigela, junto com sal e pimenta. Fiz isso e observei Multo mexer sem entusiasmo o molho. Finalmente, era hora de colocar meu macarrão de volta na tigela com o molho. Fiz isso e deixei a máquina fazer seu trabalho por mais cinco minutos.

Quando esses minutos acabaram, abri a tampa para encontrar uma massa morna e pastosa de macarrão, alho cru e creme de leite. Foi terrível. O alho cru conferia uma doçura estranha ao prato e, embora parecesse bom, não tinha um gosto muito bom. Também havia um pouco de líquido no fundo da tigela.

Peito De Frango Embrulhado Com Bacon

Minha próxima aventura culinária com Multo começou descascando algumas batatas e cenouras. Multo não ajudou nessa tarefa tanto quanto um descascador de legumes e uma das minhas facas de cozinha. Depois de concluir esta etapa, acrescentei água à tigela e pendurei minhas batatas divididas em quatro na cesta de vapor incluída.

Em seguida, cortei minhas cenouras em pedaços do tamanho de uma mordida e as coloquei no pequeno acessório para cozimento a vapor até que o comprimido informasse que eu estava com o peso adequado. Em seguida, lavei e sequei meus filés de frango (conforme as instruções) e adicionei sal e pimenta antes de embrulhar os filés em bacon defumado de nogueira grossa. Coloquei-os na tigela de vaporização inferior e cobri com a tigela de cozimento superior cheia de cenouras.

Adicionei sal e açúcar às cenouras e coloquei a tampa fumegante na unidade. Multo marcou um tempo de 20 minutos e apertei o botão iniciar. Todo o processo aqui não demorou muito. Eu cronometrei e levei cerca de quinze minutos para juntar tudo, não incluindo descascar minhas batatas ou picar minhas cenouras - o que fiz antes de começar.

Quando o cronômetro disparou, retirei o frango e as cenouras da tigela. Então era hora de fazer purê de batata. Assim que o cronômetro terminou, plantei as cenouras e o frango e me preparei para provar de tudo. Primeiro, carreguei uma garfada de cenoura e enfiei na boca. Mas depois de 20 minutos na cesta do vapor, as cenouras ainda estavam quase todas cruas.

Em seguida, corto um dos filés de peito. No entanto, o interior do frango parecia bom, então cortei um pequeno pedaço e coloquei na boca apenas para cuspir imediatamente quando a textura de borracha e a temperatura fria me disseram que a carne estava mal cozida. Nesse ponto, concluí meu teste, joguei $ 30 de ingredientes mal cozidos na lata de lixo e pedi uma pizza.

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O que amamos na Multo?

Em teoria, este dispositivo tem muito potencial. Outros dispositivos como este - o Thermomix TM6, por exemplo - têm muitos ventiladores. E, tecnicamente, faz o que deve fazer: cozinhar, pesar, picar, refogar, amassar, cozinhar no vapor, ferver, bater, misturar, emulsificar, ralar e moer. Todas essas coisas podem ser usadas no modo manual com Multo para tornar o cozimento muito mais fácil teoricamente. Mas, com base em meus testes, ele não faz muitas dessas coisas bem, exceto para cortar.

Se as receitas incluídas fossem melhores, o dispositivo poderia ser uma ótima alternativa para alguns dos dispositivos mais caros do mercado. Infelizmente, ainda não está lá e até que as receitas sejam atualizadas para produzir refeições que não saiam como uma sopa ou mal cozidas, então acho que este dispositivo ainda está um pouco meio cozido.

Há uma coisa boa e é o modo de autolimpeza. É bom não ter que esfregar uma tigela quando o cozimento estiver completo. No entanto, a quantidade de acessórios quase enche minha máquina de lavar louça se eu usar todos para uma única refeição.

O que há para não amar no Multo?

Novamente, o objetivo deste dispositivo é ajudar a cozinhar pratos completos. Em outras palavras, você não vai usar o dispositivo como uma única etapa no processo de cozimento. A Cooking Pal criou o Multo para servir como um aparelho tudo-em-um para iniciantes ou pessoas que querem economizar tempo.

Mas, pela minha experiência, não é isso o que acontece. Pelo menos não com as receitas incluídas. Infelizmente, essas receitas são uma grande atração e há uma curva de aprendizado bastante íngreme se você tentar criar a sua própria.

Depois, há o tamanho da unidade. É maior do que muitos processadores de alimentos e batedeiras, e os acessórios ocupam muito espaço. É muito para uma bancada. Se você tem uma cozinha menor, deve considerar o tamanho da Multo antes de comprar.

Há também a questão do desenvolvimento de aplicativos móveis, suporte do Amazon Alexa e a capacidade de usar a câmera traseira do hub para recomendações improvisadas de receitas. Estes são três itens nos quais Cooking Pal ainda está trabalhando, apesar de serem apresentados no site da empresa. Fui convidado a experimentar uma versão demo do aplicativo, mas não vi muito sentido se ele ainda estava em desenvolvimento, pois muitas coisas podem mudar.

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Você consegue consertar o sistema de cozinha inteligente Multo?

Esta questão é interessante. Para avarias, é melhor entrar em contato com o Cooking Pal. Os componentes internos deste dispositivo não foram projetados para serem desmontados. No entanto, há uma resposta no FAQ do site Cooking Pal que indica que as peças de reposição estão disponíveis. A garantia do produto é de um ano, portanto, se houver algum problema, você pode entrar em contato com Cooking Pal, que pode ajudá-lo a resolver o problema.

Você deve comprar Multo por Cooking Pal?

Ainda não. Com base na minha experiência, a principal característica de Multo é o aspecto da culinária guiada, mas essa parte do dispositivo não é totalmente discada. Talvez uma vez que algumas melhorias sejam feitas, talvez eu possa revisitar o dispositivo. Quanto às primeiras impressões, no entanto, não temos certeza de que a Multo esteja pronta para cumprir sua promessa de tornar mais fácil cozinhar.

No entanto, se você não se sentir confortável em sua cozinha, posso ver como este dispositivo pode aumentar sua confiança. Mas se você é um chef caseiro experiente, então provavelmente vai tirar mais proveito de um conjunto de potes, panelas e facas de qualidade.

Por outro lado, apesar da garantia de um ano, direi que a qualidade de construção do Multo parece ser de primeira linha. Certamente, estou curioso para ver como ele se mantém após oito ou nove meses de uso constante. Parece muito robusto em termos de eletrodomésticos de cozinha.

No geral, queríamos mesmo gostar de Multo. Em seu núcleo, a máquina tem uma grande confusão de potencial. Infelizmente, com base em nossos testes, Multo precisa de um pouco mais de tempo no forno antes de o Cooking Pal lançá-lo para o mundo - especialmente por US $ 799 ou mais.

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