Revisão do TOKIT Omni Cook: A máquina de cozinha tudo-em-um

Se você precisa quebrar o hábito de levar comida, mas não tem nenhum lugar decente para preparar uma refeição, o TOKIT Omni Cook pode acertar o local. De cortar a cozinhar a vapor, esta máquina de cozinhar cobre todos os conceitos básicos. E economiza muito espaço em comparação com a compra de utensílios de cozinha individuais.

Mas você deve colocar todos os seus ovos em uma cesta multifuncional? Vamos verificar.

O que é o Omni Cook e para quem é?

A Omni Cook da TOKIT é uma máquina de cozinhar para chefs caseiros apaixonados que não têm espaço suficiente para "todas as coisas". O Omni Cook pode substitua sua balança de cozinha, moedor de especiarias e café, liquidificador, batedeira, processador de alimentos, iogurteira, panela de arroz e sous vide máquina. Claro, também funciona como uma panela, o que significa que você pode aquecer, ferver, fritar e cozinhar a vapor com ela.

O Omni Cook ocupa apenas um pouco mais de espaço do que um mixer Kitchen Aid, o que o torna bastante compacto considerando tudo o que faz.

Originalmente um Kickstarter, a Cozinheiro Omni já está disponível para pedidos diretamente nos EUA e em outros lugares.

O que está na caixa?

Recebemos o quadro do motor principal Omni Cook com as seguintes peças:

• Recipiente de mistura com lâmina de mistura
• Tampa com copo medidor
• Cesto de fervura
• Bata
• Raspador
• Conjunto de colheres de chá

O pacote também incluía um manual de operação.

Você pode encomendar separadamente um vaporizador que se encaixa na parte superior da tigela de mistura, bem como acessórios adicionais e peças de reposição.

Cozinhar com o TOKIT Omni Cook

Configurar o Omni Cook é muito fácil. Basta conectá-lo, o que também o liga (como alternativa, use o botão liga / desliga no lado direito) e siga as instruções na tela sensível ao toque integrada. Quando você o executa pela primeira vez, ele o guiará pela conexão à sua rede Wi-Fi, bem como pelo download de atualizações da nuvem. Quando a máquina estiver pronta, você poderá navegar pelas receitas incluídas, modos (de cozimento) e configurações.

Configurações

Dentro das configurações, você pode configurar a rede Wi-Fi, controlar o volume, brilho e sleep timer, definir o sistema de medição (métrico ou imperial), região e idioma, revisar favoritos (receitas) e registros de culinária (receitas usadas), limpar o cache, reiniciar a máquina, saber mais sobre o dispositivo e acessar Apoio, suporte.

Modos de cozimento

Antes de levarmos o Omni Cook para dar uma volta em um prato adequado, testamos algumas de suas funções básicas.

• Pesagem: Esse recurso é ótimo se você ainda não tiver uma balança digital de alimentos. Você nem precisa usar a tigela de mistura do TOKIT, você pode simplesmente descansar qualquer tigela ou prato pequeno no local onde o copo de mistura encaixar (ou no topo do copo de mistura inserido), tarar a balança pressionando o botão de controle e pesar um jeito. Testamos algumas medidas diferentes e todas concordaram com nossa balança digital de alimentos de terceiros.

• Corte e moagem: Picamos cebolas e moemos temperos. Funciona, mas você pode ter que raspar os ingredientes parcialmente picados ou moídos e executar o ciclo uma segunda ou terceira vez para obter um bom resultado. Quando você está processando pequenas quantidades, você perde mais material do que vale, e removê-los da tigela também é uma tarefa árdua.
• Amassar: Demos ao Omni Cook nossa massa de pão padrão para amassar, o que até mesmo nosso mixer Kitchen Aid acha desafiador. O Omni Cook fez muito mais barulho, mas, graças à tampa, não tivemos que nos preocupar com a fuga da massa. Durante o amassamento, a faca gira na direção oposta do corte, de modo que realmente amassa a massa, em vez de cortá-la ou rasgá-la. Embora tenha demorado algumas rodadas, a massa acabou passando no teste da vidraça, o que significa que a massa foi amassada o suficiente para assar pão.

• Cozinhar a vapor: Preparamos o arroz cozido no vapor que encontramos na coleção de receitas da Omni Cook e ficamos muito felizes com o resultado. Ao contrário de outras receitas de cozimento a vapor, esta é cozida apenas com a cesta de cozimento a vapor. Montar a receita foi super fácil, e o arroz saiu perfeitamente cozido no vapor.
• Suco: Usamos uma combinação de frutas frescas e congeladas para fazer um smoothie. Como não trabalhamos com uma receita e observamos a quantidade de ingredientes, tivemos que executar o programa algumas vezes até que tudo saísse perfeitamente triturado. Embora tenhamos ficado impressionados com o poder absoluto que o Omni Cook aplicou para pulverizar nossas frutas congeladas, temos que dizer que "suco" é um termo impróprio; este é o recurso de mesclagem.

• Sous Vide: Sous vide é francês para "sob vácuo". Isso significa que você está cozinhando alimentos embalados em um saco plástico selado a vácuo, enquanto estão submersos em água com temperatura controlada. Se você quiser usar esta função, certifique-se de encomendar o acessório opcional da tampa da lâmina. A configuração padrão de Sous Vide do Omni Cook é de 60 minutos a 140 graus Fahrenheit (60 graus Celsius). O carnívoro em nossa casa experimentou um pedaço de frango marinado. No entanto, a carne ainda estava crua depois de uma hora; ele teve que adicionar mais duas horas. Claramente, você deve ajustar as configurações padrão de acordo com o que está cozinhando, ou seja, o tipo de alimento e sua espessura. Isso é verdade para todos os modos padrão.

Aqui está uma lista completa de todos os modos (cozinhar) que o Omni Cook suporta: pesagem, amassar, leite de soja, vapor, estufar, fazer sucos, raspar gelo, picar, picar, misturar, moer, sous vide, iogurte, bem como pré-limpar (mais abaixo) e turbo.

Relacionado: Os melhores gadgets de cozinha inteligente para todas as casasObserve que o manual de operação tem ingredientes recomendados para cada modo. Isso também serve como diretrizes para a quantidade máxima de ingredientes a serem usados ​​em cada modo. Por exemplo, 450g (15,87oz) de farinha e 300ml (10,14floz) de água é o máximo para o modo de amassar.

Coleção de receitas

Encontrar uma receita adequada é possivelmente a parte mais difícil de usar o Omni Cook. Você pode navegar na coleção Cloud Recipe no dispositivo, mas faltam opções. Você pode pesquisar todas as receitas ou navegar pelas receitas por categoria. Infelizmente, você não pode aplicar filtros, mas pode classificar por região, popularidade ou atualização mais recente. Embora o banco de dados de receitas também esteja disponível na web, onde pesquisar e salvar receitas é muito mais fácil, você não pode sincronizar seu livro de receitas da web conta com o Omni Cook, porque o dispositivo não tem uma opção de login de conta.

As receitas em si são imprevisíveis. Para chefs iniciantes, a maioria é muito sofisticada e complexa. Encontramos algumas receitas com erros de digitação, algumas confusas. Além disso, tome cuidado com etapas ausentes, como limpar a tigela ou remover ingredientes da etapa anterior. Para ser justo, porém, a maioria das receitas, embora possivelmente exóticas para os ocidentais, parece bem composta.

O que é ótimo é a apresentação. Todas as receitas vêm com ingredientes e etapas de preparação claramente definidos, bem como um programa predefinido, para que você não precise inserir manualmente os modos e configurações de cozimento. Além disso, vídeos passo a passo para muitas receitas ajudam você a visualizar o processo.

Teste de receita

O verdadeiro sucesso do Omni Cook depende se as receitas incluídas realmente funcionam.

Depois de confirmar que todos os modos básicos funcionaram para nossa satisfação (veja acima), passamos a algumas receitas fáceis. A maioria das máquinas de cozinhar pode preparar uma sopa, então queríamos tentar algo um pouco mais delicado. Seguimos com as seguintes receitas:

• Peixe no vapor: Como não tínhamos o vaporizador opcional, alteramos um pouco a receita e usamos a cesta de cozimento a vapor para cozinhar nosso peixe. Também usamos alabote em vez de salmão. Apesar de fazer algumas mudanças liberais, essa receita funcionou totalmente. O peixe saiu bem, embora um pouco seco, mas vamos culpar o tamanho menor do peixe e o tempo total de cozimento no vapor. Nossa avaliação: 4,5/5 estrelas
• Cogumelo frito com aspargos e cenouras: Nós fomos com esta receita simples para testar as habilidades de fritura do Omni Cook. Os espargos e cogumelos saíram perfeitos. A cenoura ainda tinha uma mordida, mas não estava crua. Se você gosta de vegetais mais macios, corte-os mais finos ou aumente o tempo de incubação, o que é possível mesmo usando uma receita predefinida. A receita pedia bastante alho e sal. Nós não nos importamos com o alho, mas achamos que era muito salgado. Enquanto os legumes saíram bem, um refogado em uma panela criará mais sabor. Nossa avaliação: 4/5 estrelas
• Risoto de queijo: Normalmente, o risoto é um prato simples, mas altamente envolvente, já que você precisa mexer continuamente por 15 a 20 minutos enquanto adiciona constantemente mais líquido. O Omni Cook cuida da agitação, o que lhe dá uma pausa de 13 minutos durante o tempo final de incubação. Infelizmente, nosso risoto ficou com uma textura de sopa, então adicionamos mais quatro minutos de fervura e agitação, o que resultou em um prato aceitável. O que faltou em textura inicialmente, foi bem feito em sabor. Nossa classificação, considerando o tempo e esforço envolvidos: 4/5 estrelas

Ao todo, esses três pratos levaram cerca de uma hora e meia para serem preparados. Se você tiver um fogão e mais de uma panela ou frigideira, poderá fazê-los muito mais rapidamente.

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Limpando o Omni Cook

O Omni Cook vem com um modo de pré-limpeza que facilita muito a limpeza. Basta adicionar água e um pouco de detergente à tigela de mistura, executar o programa e retornar a uma tigela quase limpa. Para melhores resultados, você pode executar este programa duas ou três vezes. Todos os acessórios também podem ser lavados na máquina de lavar louça, embora a tigela de mistura e o conjunto de lâminas não devam ser embebidos em água.

Depois de cozinhar nosso risoto, apesar de seguir as instruções para mexer o arroz no fundo com o raspador entre as etapas, tivemos uma camada de glúten levemente queimado no fundo da tigela. Dois ciclos de pré-limpeza não fizeram muita diferença, então desmontamos a tigela e a colocamos na lava-louças. Quando saiu, ainda tínhamos um pouco mais de resíduo para raspar, o que não foi tão ruim.

Observe que a estrutura principal do motor possui um orifício de drenagem na base do encaixe da tigela de mistura. Se você derramar alguma coisa durante o cozimento, o líquido escorrerá para a bancada. Obviamente, você não pode submergir a estrutura principal do motor na água. Em vez disso, limpe-o com um pano de cozinha úmido ou uma esponja.

Você deve comprar o TOKIT Omni Cook?

O TOKIT Omni Cook é uma pequena máquina impressionante. Ele cumpriu todas as tarefas que fizemos e nos ajudou a produzir uma das refeições mais deliciosas que cozinhamos em semanas. A menos que você esteja realmente pressionado por espaço, no entanto, é improvável que o Omni Cook substitua seu fogão.

Antes de investir no Omni Cook, você deve ter algumas coisas em mente:

• Cozinhar uma refeição inteira com vários lados leva muito tempo. Você ainda vai querer usar um fogão e possivelmente um forno.
• Algumas tarefas são feitas mais facilmente com um dispositivo menor, por exemplo, cortar ou moer pequenas quantidades de ingredientes, simplesmente porque removê-los da tigela gigante é uma tarefa árdua. Além disso, o tamanho da tigela de mistura significa que você perderá mais material, que terá que ser contabilizado.
• O Omni Cook cria muito vapor, então você vai querer usá-lo perto de uma janela ou sob um exaustor, assim como um fogão comum.
• Se você quiser usar o Omni Cook para todas as coisas, acabará comprando acessórios, como a tampa da lâmina, o conjunto de vapor ou o plugue de cozimento lento, que permite usar a panela sem a faca. Certifique-se de que ainda é um bom negócio para você, seja financeiramente ou porque economiza espaço.
• Embora o Omni Cook seja provavelmente melhor para pessoas que não gostam de cozinhar, você ainda terá que entender como receitas funcionam, já que ocasionalmente você terá que ajustar os tempos e temperaturas de incubação com base no que você está cozinhando.
• Você não pode adicionar programas para suas próprias receitas, nem pode alterar os programas para receitas existentes. Quando o TOKIT adiciona novas receitas ao banco de dados, no entanto, elas são sincronizadas com sua máquina.
• Para usar o banco de dados de receitas, o Omni Cook precisa ter acesso Wi-Fi; não funciona off-line. Felizmente, os modos de cozimento funcionam sem acesso à Internet.

Como um gadget "sous-chef", o Omni Cook pode ser incrível. É perfeito para cozinhar legumes, cozinhar arroz ou fazer um smoothie. Você também pode cozinhar sous vide, amassar massa ou fazer iogurte com ela. Se você não tem orçamento nem espaço para todos os aparelhos de cozinha sofisticados, este pode ser o único.

Perguntas frequentes

P: A máquina de lavar louça Omni Cook é segura?

Sim e não. A unidade principal não é estanque e não pode ser submersa em água nem colocada na máquina de lavar louça. O copo de mistura e o conjunto de lâminas não devem ser submersos em água por longos períodos de tempo. No entanto, pode colocar todos os acessórios, incluindo o copo misturador e o conjunto de lâminas, na máquina de lavar loiça.

P: O Omni Cook é adequado para chefs iniciantes?

Principalmente sim. A interface é intuitiva, as receitas incluídas são fáceis de seguir na maioria das vezes e usar o Omni Cook com receitas de terceiros não é muito difícil. O desafio é encontrar uma receita simples que não exija muitos ingredientes exóticos ou muitas etapas confusas. Para coisas simples, como cozinhar arroz, fritar legumes ou fazer sopa, o Omni Cook é ótimo.

P: Posso usar o Omni Cook sem cozinha?

Tecnicamente sim, já que o Omni Cook une vários aparelhos em um só. Observe, no entanto, que muitas receitas incluídas dependem de outros aparelhos além do Omni Cook, como um forno ou uma seladora a vácuo (para cozinhar em sous vide). Além disso, a máquina pode produzir muito vapor, então você vai querer uma maneira de ventilar isso, colocando-a perto de uma janela ou instalando um exaustor.

P: Quão estável é o Omni Cook?

O Omni Cook tem um motor potente. Quando você dá coisas difíceis para cortar, moer ou amassar, ele pode balançar um pouco. No entanto, o quadro principal fica em quatro pés de sucção poderosos. Apenas certifique-se de colocar o Omni Cook em uma superfície plana que engate seus pés de sucção. Isso tornará mais difícil movê-lo, tanto para você quanto para qualquer força que ele gere por conta própria.

P: Quão forte é a conexão Wi-Fi?

A conexão Wi-Fi é bastante fraca, então a conexão com a Internet do Omni Cook pode ser irregular. Certifique-se de configurá-lo próximo ao seu roteador ou configurar um repetidor Wi-Fi em sua cozinha.

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