A menos que você more com sua família, provavelmente só cozinhará para uma ou duas pessoas no máximo. Infelizmente, a maioria dos sites de culinária populares oferece receitas com porções que são demais para o seu gosto (pense quatro a oito).
Claro, você pode economizar as sobras, mas e se você quiser experimentar um novo prato todos os dias? Felizmente, vasculhamos a Internet em busca dos melhores sites para pratos de porção única. Aqui estão dez das nossas principais escolhas.
Como você cozinha para apenas uma pessoa?
Existem muitos guias de culinária online para iniciantes, embalado com todas as receitas que você pode imaginar. Mas, como você já deve ter notado, a maioria dessas receitas atende às famílias. E se você só quiser fazer algo para si mesmo? Como você prepara uma refeição de porção única?
Uma das dicas mais importantes a serem observadas é determinar com que frequência você deseja ficar na cozinha. Você quer cozinhar uma nova refeição todas as noites ou apenas cozinhar uma vez e comer a refeição duas vezes?
Depois de acertar isso, comece a criar uma lista de quais pratos fazer para a semana. Ao fazer isso, você saberá quais ingredientes comprar e quantos precisará. Isso não apenas economiza dinheiro (já que você não vai exagerar ao fazer compras), mas também evita que a comida estrague porque você "esqueceu" de usá-la.
Por fim, você sempre pode recorrer à internet para se inspirar. Olhe para aplicativos e blogs de salada (se você gosta de comer limpo) ou apenas navegue na lista de sites com receitas de porções individuais que pesquisamos para você abaixo.
One Dish Kitchen é exatamente o que o nome indica: uma fonte de receitas para os momentos em que você deseja cozinhar para apenas um. Há muitas ideias de refeições disponíveis no site, desde saladas e aperitivos até pratos principais e bebidas. Você também pode encontrar categorias separadas para receitas sem glúten, com pouco carboidrato, vegetarianas e veganas.
A melhor parte é que Joanie Zisk, a criadora do site, também tem um livro de receitas com 175 receitas de porções individuais para sua leitura.
Tendo em mente os solteiros e os casais, o 1-2 Simple Cooking visa ensinar aos chefs caseiros uma maneira divertida e fácil de cozinhar. As receitas apresentadas no site produzem uma porção máxima de duas, perfeitas se você estiver morando com seu parceiro ou colega de quarto.
Eles também são divididos em várias categorias para facilitar a digitalização, sendo uma das melhores a categoria Fast Food com receitas que você pode fazer em 10 minutos ou menos.
Embora Joy, o proprietário do site, tenha parado de trabalhar no site, felizmente ainda está disponível para navegação.
O bom do Singly Scrumptious, além de sua deliciosa variedade de receitas de uma porção, é que ele vem com categorias muito úteis. Você pode navegar por:
- O tipo de refeições (alimentos reconfortantes, que podem ser congelados, refeições leves, etc.), o tempo (15 minutos ou menos, 30 minutos ou menos, 1 hora, etc.)
- Os cursos (café da manhã, almoço, sobremesa, etc.)
- O tipo de ingrediente (peixe, carne, vegetariano, etc.)
O site também tem uma página dedicada para receitas de grandes lotes, caso você precise preparar refeições para a semana ou receber convidados. Atende a todos os cenários!
Dirigido por um ex-veterano que tem paixão por cozinhar desde a infância, o The Single Gourmand está repleto de nada além de idéias de refeições de dar água na boca. As receitas são muito simples e curtas, e você vai gostar de como o site parece limpo e minimalista em geral.
Além das deliciosas receitas, há também uma seção onde você pode encontrar recursos úteis como um Cooking Dicionário, conversões de medidas e substituições de ingredientes, algo que você não encontraria em outros sites.
O Single Serving Chef não é o site de culinária mais estético que você encontrará, mas definitivamente é um dos principais sites para obter receitas de uma porção. Você pode encontrar refeições de 15 minutos aqui, além de ideias para sobremesas, almoços e até refeições que usam eletrodomésticos Kitchenaid.
Outra grande coisa sobre este site é que ele tem uma página chamada Substituições de Receitas para as vezes que você precisa trocar um ingrediente por um diferente.
O For One da Food Network não é realmente um site dedicado a receitas de porção única, mas é um ótimo recurso, no entanto. Aqui, você tem mais de 70 ideias de refeições, que normalmente levam entre dez minutos a mais de uma hora para serem preparadas.
O que torna as receitas do Food Network especiais é que elas vêm completas com informações nutricionais (calorias, gordura total, açúcar etc.). Isso é particularmente útil se você estiver preocupado com a saúde ou apenas quiser observar o que come.
Com mais de 300 receitas de porção única, o Quick and Easy Dinners for One da Allrecipes é um ótimo lugar para começar a procurar o que cozinhar para o jantar. Você pode encontrar todos os tipos de refeições aqui, incluindo pratos simples de omelete, refeições de vegetais e ideias rápidas para o café da manhã.
A única coisa sobre este site é que cada receita tem comentários e classificações, então você saberá exatamente o que esperar antes de experimentá-lo.
Em busca de um site com guloseimas assadas de porção única? Não procure mais, o Bigger Bolder Baking da Gemma. Tem uma página dedicada para receitas de uma porção, a maioria dos quais são bolos em uma caneca e levam apenas alguns minutos para serem feitos.
Se você não é fã de ler receitas de um site, também pode acessar o Canal do YouTube Bigger Bolder Baking para encontrar inúmeros vídeos de receitas.
Existem apenas cerca de cem receitas de porção única na página Cooking for One da PBS, mas isso não significa que você não encontrará algo aqui para fazer para o jantar. Na verdade, os pratos do jantar não são os únicos no menu, pois este site também oferece coquetéis, barras de granola e até pão!
As receitas em si também são muito diretas, sem parágrafos desnecessários descrevendo o prato.
Completo com classificações e informações nutricionais, as receitas do Meal-For-One da BBC Good Food são nada menos que fáceis e simples de preparar. Nenhuma categoria é usada, mas algumas delas são marcadas se forem vegetarianas, sem glúten e similares.
Uma característica interessante de cada receita é que, quando você chega ao final, pode ver uma seção recomendando outro prato que combina bem com o que você acabou de fazer.
Mime-se com uma suntuosa refeição caseira
Esses sites são os recursos perfeitos para cozinheiros domésticos que moram sozinhos, mas ainda adoram experimentar novas receitas. Se você está no mesmo barco e odeia ter que deixar as sobras na geladeira para apodrecer, esses sites fornecerão exatamente a porção exata que você precisa.